私たちは乳児食で魚を食べることに専念してきましたが、人々の食事の一部である他の海洋動物、魚介類に言及することは間違いありません。
シーフードとは何かを詳しく見てみましょう。 シーフードのクラスとその特性、そして次の記事では、子供の食べ物への貝の導入年齢についての論争の的となっている問題を残します。
貝や魚介類は、食用の無脊椎動物の海洋動物です。この定義には通常、甲殻類（エビ、エビ、エビ、カニ、フジツボなど）、軟体動物（ムール貝、ハマグリ、ザルガイ、イカ、イカなど）および他の棘皮動物（ウニ）などの海洋動物が含まれます。
通常はメニューに表示される最初の2つのグループに焦点を当てます。
甲殻類
甲殻類は先史時代から風味が高く評価されており、生物学的価値の高いタンパク質を提供します。甲殻類は硬くて硬い殻で覆われており、それらのいくつかは、それをシールドとして覆う殻を形成します。彼らはしばしば太いトングを持っており、それを使って自分を守ります。
彼らは一般的に高価ですが、彼らはおいしい食べ物ですが、彼らは私たちの食事でますます拡大されています。
それらは次のような動物のいくつかのグループを含みます ロブスター、エビ、エビ、カニ、エビ、フジツボ…甲殻類は基本的に水生生物であり、海洋環境、汽水環境、淡水環境の両方であらゆる深さに生息しています。
軟体動物
軟体動物は軟らかい体を持ち、貝殻を持つ場合と持たない場合があります。これは外部（カキなど）または内部で、軟体動物はイカやタコが持っているプラスチックのように見えるペンのように内部に閉じ込められています。
軟体動物のグループ内で、頭足類は地中海の食事において特に重要です。 タコ、セピア、イカ、おいしい肉、簡単な準備と消費、そして通常は子供にも喜ばれます。
Teutids（Teuthida）は、一般的にイカとして知られている頭足類の軟体動物のオーダーです（羽または杖=ラテンカラムスとして知られる石灰質の「骨」のため）。
セピイド（セピイダ）は、セピア、イカ、ポタまたはチョコとして知られている頭足類の軟体動物の注文です
八脚類（タコ、ギリシア語から、八、八、およびポド、「パイ」）は、タコとして一般に知られている頭足類の軟体動物の注文です。甲羅がなく、8本の腕があります
シーフードのプロパティ
魚介類は、タンパク質と必須ビタミンとミネラルの優れた供給源です。魚介類は実質的に脂肪を含まず（1〜5％）、ヨウ素（海の貝）の適切な供給源であり、適切な発達に必要です。
水は貝類の中で最も豊富な物質であり、その組成の70〜80％です。シーフード100グラムごとに、肉や卵などの高品質のタンパク質が平均18〜20グラム見つかります。魚介類のタンパク質はより繊維質であるため、時々 肉よりも消化が難しい.
魚介類にはプリンも含まれています。プリンは、食物タンパク質の消化によって生成されるか、体内で合成され、尿酸に変換されます。貝の平均プリン含有量は、貝100グラムあたり18〜20ミリグラムです。血液中の過剰な尿酸は痛風の素因となります。
シーフードには、リン、カリウム、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、鉄、ヨウ素（前述のとおり）、塩素が豊富に含まれています。最も鉄分が多いのは、カキ、アサリ、シラカバ、ムール貝、ザルガイです。ビタミンに関しては、貝はグループBのビタミン、特にB1、B2、B3、およびB12を提供しますが、ビタミンAおよびDの量は少ないです。
シーフードには、コレステロールだけでなくオメガ3脂肪酸も含まれており、過剰に摂取しない限り、血液中の脂肪のプロファイルに害を与えません。
要するに、我々はそれを結論付けることができます 貝は適度に消費される限り健康的な食べ物です、しかし、彼らは他の食物に存在しない栄養素も提供しないので、彼らの高いアレルギー誘発性の可能性のために子供の食事への彼らの導入は急がれるべきではありません。
もう1つの質問は、子供たちに何歳から魚介類を提供し始めることができるかということであり、これにこのトピックの2番目の部分を捧げます。
写真|おめでとうとFlickr In Babiesなどのブレントネルソン|補足的な餌：魚、幼児の餌の魚：青魚、白魚、セミグラス魚
