セリアック病の診断は影響を受ける人々の食生活を永遠に変えますが、彼らは人生を続け、勉強し、働き、関係し、 あなたの食事がグルテンを含まない限り.
ご存知のように、グルテンは小麦、大麦、ライ麦、そしておそらくオート麦と同じくらい一般的な穀物に存在する物質です。
家族の食事に関して、病気の人が大人かどうか 彼らは子供のように （後者の場合、それらを教育すると便利です）。お菓子、サラダドレッシング、ボロボロになった食品、ソーセージなどにグルテンが含まれている可能性があるため、購入時に複雑な問題が発生することがあります。 。
外食時にはメニューを適切に選択することも重要ですが、子どもたちが学校で食事をするために滞在するとどうなりますか？このテーマについてはすでに話しましたが、今日、スペインのセリアック協会連盟（FACE）との協力協定をユーレスト（集団修復会社）に祝福しなければなりません。 彼らはグルテンフリーのメニューを処理するための手順とプロセスを共有することにコミットしています Eurestが管理する集合食堂のキッチンで準備されました。
同社は、1250以上の教育センターで毎日130000以上のメニューを提供しています（そのうち8000以上は特別な食事です）。スペインでは、Scolarestは教育に特化した6つのブランドを通じて活動を行っています。
コラボレーションアグリーメントは、FACEによるEurestの技術スタッフへのトレーニングとアドバイスに基礎を置いています。 セリアック病患者向けの特定の製品の供給に関するオイレストの保証 以前はFACEによって制御され、Eurestが管理するキッチンで調理されたグルテンフリーメニューを処理する手順とプロセスを共有していました。
私たちはアレルギーを社会に統合する道を進んでいると思いますが、私たちは目標には程遠いかもしれませんが、この協定のような取り組みは 彼らはセリアック病の人々にとって非常に重要です.
