私たちのほとんどは、クラシックなクリスマスロースト、シチュー、そしてもちろん美味しいグリルチョップなど、1年の間に数回ラムを食べます。ただし、非常に柔らかい肉であるにもかかわらず、多くの子供、特に小さな子供はこの肉を試していません。今日は、この肉を好きなように作る方法をお見せしたいと思います 小さなものを喜ばせるパン粉入り仔羊の切り身のレシピ.
子羊にローストしたラムや揚げたチョップを味わってもらうのは困難です。なぜなら、この動物の肉の強い味には時間がかかるからです。しかし、 味覚を教育する 子供の頃から非常に感謝しているカットがあります 骨なしのレッグステーキでグリルしたり、今日のようにパンにしたりできます、豚ヒレ肉または子牛と同じくらいそれらをきっと好きになるでしょう。
4人分の材料
- 骨なしとスライスした子羊の脚1個、卵2個、パン粉
子羊のパン粉の切り身の作り方
子羊の脚、肉屋に骨と切り身を頼むと パン粉の切り身の準備に最適な柔らかい肉特に、厚さ1 cm未満の非常に薄い切り身を準備する場合。
パン粉の切り身を作るには、塩を軽く振りかけ、溶き卵とパン粉を通過させてから破ります。 約10分間休んでいる間にパン粉層が落ち着くようにします。 （多くのステーキを作り、それらを凍らせるか、揚げるまで丸一日休ませることもできます）。
それらを揚げるために、鍋にオリーブオイルをたっぷり入れ、非常に熱くなるまで待ちます。 温度を維持するために小バッチで切り身を炒める、数分後にそれらを回すと、金色になりますが、内部で調理しすぎることはありません。
子羊の脚のステーキは完全なステーキではありません 彼らは骨があった場所に穴があるので、しかし、揚げてさいの目に切った後、彼らは子供たちのために（そして彼らの両親とママのために）おいしいです。
処理時間| 15分
難易度|とても簡単
試飲
ラムレッグステーキは、その柔らかさと風味に驚かされるので、肉屋に頼んでください。あなたの子供がしようとするとき 子羊のパン粉の切り身きっと彼らはあなたのお気に入りになり、チップス、サラダ、または調理済みのトウモロコシの粒を添えて食べることができるこの肉を楽しむことを学ぶでしょう。
