赤ちゃんの食事に補完的な栄養を導入し始めると、通常、各食品を提供するのに最適な時期と提供する割合について疑問が生じます。
すべての食品の中で、魚介類は、その高いアレルギー性を考えると、おそらく最も物議を醸すものの1つです。 甲殻類 エビ、ザリガニ、エビなど 軟体動物 あさりやムール貝など 頭足類 イカ、セピア、タコのように、この時期に食べるのは非常に典型的な料理ですが... 子供は何歳で服用を開始できますか？
AEPとAECOSANの推奨事項
スペイン小児科学会の栄養委員会によると、 "年の時点で、ほとんどの子供は親と同じものを食べることができます、スパイシーまたはスパイシーな食べ物、炭酸、刺激的な、またはエネルギー飲み物を除く」。したがって、この時代から魚介類を提供できることを理解できますが、 常に事前に小児科医に相談することをお勧めします.
ただし、エビ、エビ、カニ、カニなどの特定のシーフード 内臓にカドミウムを含む、体の甲羅の下にある場合（カニとカニ）と頭の中にある場合（エビ、エビ、ザリガニ...）人口の残りの部分で最大）。
これはスペインの消費者問題、食品安全と栄養のための機関（AECOSAN）によって説明されています
「これらのタイプの製品の消費者は、甲殻類のこれらの部分を消費すると、 許容できないカドミウム曝露、特に消費が一般的な場合"
「この金属は、人間や動物では生物学的機能を持ちませんが、消化器系での吸収は低いものの、推定で10〜30年の間、肝臓、腎臓を中心に体内に蓄積する傾向があります。カドミウムは腎臓に対して毒性があり、主に近位尿細管に蓄積し、腎機能障害を引き起こします。」
一方、 魚介類と魚の両方にも水銀が含まれています 特に妊娠中や小児期に健康に影響を与える可能性があります。重要なのは 特定の大型種の消費を制限（または回避）、例えば、ロブスター、メカジキ、またはサバとして、代わりにムール貝、アサリ、エビ、エビなどの小さな魚、貝、貝を選択します。
いずれにせよ、AECOSANから、魚介類の重要な栄養上の利点と、特に妊娠中および小児期に摂取することの重要性を主張します。
「妊娠中の1週間あたり約1-2サービングの魚/魚介類および1週間あたり最大3-4サービングの消費は、消費の欠如と比較して子供の神経発達のより良い機能的結果と関連している」"魚介類はエネルギー源であり、生物学的価値の高いタンパク質です、ヨウ素、セレン、カルシウム、ビタミンAおよびDなどの必須栄養素の摂取に貢献します。これらは、十分に確立された健康上の利点があります。彼らはまた、健康に関連する食事パターンの構成要素であるオメガ-3長鎖多価不飽和脂肪酸を提供します。
その他の国際的な推奨事項
アメリカ小児科学会（AAP）の最後のレビューでは、 子どもの食事への魚介類の導入は6か月から1年目です、他のほとんどの食品と同様に：
「その報告書の発行前に、 AAPは、子供たちに最初の1年前にシーフードを与えないことを推奨しました。しかし、現在の証拠は、貝などの非常にアレルギー性の食物の導入を遅らせることで、子供の食物アレルギーの発生を大幅に減らすのに役立つことを示していません」-小児科医でレポートの共著者であるフランク・グリア博士は指摘しました。
アメリカの小児科医は、 子供たちは食事にシーフードを取り入れていますなぜなら、高品質のタンパク質、ビタミン、ミネラル、および脳、神経系、視力の発達に不可欠な健康的な脂肪の供給源を提供するからです。したがって、彼らは魚介類の週に1〜2部を推奨しています。 子供の年齢に応じて金額を変える.
しかし、再び水銀が注目されており、AAP、食品医薬品局（FDA）、環境保護庁（EPA）の両方が、 妊婦、授乳中の母親、幼児の場合、特定の種の消費を避ける。この点で、最も推奨される貝類と貝類は、ハマグリ、カキ、エビ、カニ、ホタテガイです。
ただし、（米国農務省の）Food and Nutrition Serviceのガイドを参照すると、これらの食品の導入に関する推奨事項はわずかに異なります。または、9か月未満の子供の食事に甲殻類を取り入れることをお勧めします。
食物アレルギーの家族の前例がある場合はどうなりますか？
の シーフードは、わが国の食物アレルギーの8パーセントの原因であり、 また、スペインの食物とラテックスアレルギー患者協会（AEPNA）から、彼らは子供の人口の中で発生率が大人よりも低いと説明していますが、それは依然としてより多くのアレルギーを引き起こす食品の1つです。
マラガ地域大学病院のアレルギー専門医であり、アレルモマラガクリニックのアレルギーチームのメンバーであるレケナ博士が説明したように、 両親がアレルギー疾患を持っている子供、最大 アレルギーを患う素因を継承する可能性の80％。そして、この意味で、最も「危険な」食品は、アレルギーの可能性がより高いものです。
これらの場合、 数年前、特定の食品の取り込みを遅らせることが示されましたしかし、Requena博士は、最近の研究で、この方法はリスクの高い赤ちゃんや他の子供の食物アレルギーの発生率を低下させないことを示していると説明しました。
米国アレルギー学会から、喘息と免疫学も主張しています 貝などの潜在的にアレルギーのある食品の導入を遅らせないでください、これは将来のアレルギーのリスクを高める可能性があるため。専門家は慎重にそれを提供することの重要性を強調し、新しい食べ物を提供する前に3〜5日のマージンを残します。
アメリカ小児科学会は、親または兄弟のいずれかが貝にアレルギーがある場合、 4人の子供に1人が同じアレルギー状態を継承することになります、したがって、彼らはこの食品の導入は常に医学的基準の下で、患者の病歴に従って行われることを勧めています。
それについては、フランス保健省が作成した「誕生から3年までの栄養ガイド」は、 人生の最初の年の前に魚介類や魚を提供することは便利ではありません 子供の家族に食物アレルギーの既往があるが、既往がない場合はそれを提供する際にガイドに言及がない。
したがって、家族にアレルギーの既往があるかどうかにかかわらず、子供の食事に魚介類を含め始める正確な瞬間は不明のままです。したがって、子供の健康状態と病歴を最もよく知っている小児科医に常に相談することが最善です。写真| iStock、Pixabay
