私たちはすでに葉酸が私たちの体にとって、特に将来の赤ちゃんの適切な発達のためにどれだけ必要であるかを知っています。すべての利点を提供する私たちの体を停止します。
これは、米国フロリダ州ゲインズビルにあるフロリダ大学の研究者の仕事の例です。 彼らは通常のトマトよりも25倍以上の葉酸をもたらす遺伝子組み換えトマトを持っています。彼らは、これらのトランスジェニックトマトの1つが毎日葉酸の推奨量を提供すると主張しており、これは発展途上国にとってもブレークスルーとなるでしょう。
研究者は研究のために2種類のトマトを改変し、2種類のトランスジェニック品種を交配すると、得られた果実のフォレート含有量は通常のトマトと比較して25倍高くなりました。現在、葉酸前駆体の濃度が消費に適していることを検証し、この同じ技術をジャガイモや小麦などの他の食品に適用できると考えています。
この研究は、Proceedings誌に掲載されています。
