特に品質について言及する価値がある穀物のもう一つ 乳児食 は ライ麦、グルテンを含む別の草。これは7〜8ヶ月後に導入します。
ライ麦は、現在の人間の食物ではめったに使用されない穀物ですが、過去に、特に低肥沃度の土壌と寒い気候への適応性のために、非地中海ヨーロッパでは重要な食物資源でした。
そのタンパク質含有量は10％に達しておらず、グルテンの量は少ないので、それで作られたパンは、酵母と接触しても一貫性があり、密度が高く、ほとんど上昇しません。白パンよりも繊維と水分が多く、脂肪が少ない。また、ビタミンB1とB2、およびナトリウム、カルシウム、カリウム、鉄、リンなどのミネラルも提供します。
喉にやさしく苦い味がするのは子供にとって衝撃的ですが、そのため、他の柔らかい食べ物と組み合わせれば、慣れるとおいしいです。
また、マルチシリアルのおridgeや朝食フレークやミューズリーにも含まれています。小麦粉は、パンに加えて小麦、ケーキ、クッキーをよりよく混ぜるのに役立ちます。さらに、前もって浸して調理した全粒穀物を使って、シチューを作り、炒めた野菜に追加して、異なる感触を与えることができます。
そして、良い食生活を導入し維持することは非常に重要であり、白パンでそれらを摂取する最善の方法ではありませんが、次のものを含むさまざまな品種や準備を導入することは便利です ライ麦
