セリアック病は 永続的なグルテン不耐性 小麦、大麦、ライ麦、スペルト小麦、ライコムギ、おそらくオーツ麦などのさまざまな穀物とその派生製品に含まれています。
活動性セリアック病を発症する人口の平均確率は13％ですが、 およそ50％の人が潜在型を開発できます症状はさまざまで、年齢によっても異なる場合があります。 9か月から24か月の子供には、吐き気、嘔吐性下痢、腹部膨満、筋肉量と体重の減少、成長不全、弛緩性および過敏性があります。高齢になると、しばしば年齢に応じたサイズよりも小さいサイズになり、鉄欠乏性貧血が治療、くる病、人格の問題や性格の変化に抵抗します。いわゆる疱疹状皮膚炎は皮膚に非常に特徴的です。
FACEからの情報によると、 この病気は遺伝的に素因がある人に発生します そして、それは小腸の粘膜における免疫基盤の炎症反応によって特徴付けられ、それは多量および微量栄養素の吸収を妨げる。このようにして、セリアック病にかかっている人々の腸絨毛は消え、食物は吸収されず、炎症性病変が現れます。
EnFamiliaサイトから、今日有効な治療は 生涯グルテンフリーの食事を維持する。病気は治癒しませんが、食事はその症状を消滅させ、糖尿病、甲状腺炎、ある種の癌などの他の関連する自己免疫問題のリスクを減らします。
セリアック病の子供は何を食べることができますか？
セリアック 彼らはこの病気に関係する穀物を食べてはいけません：小麦、大麦、ライ麦、エンバク（エンバクの重要性には疑問があります）が、トウモロコシや米など他の穀物を摂取することもできます。
一方、牛乳や天然の派生物、肉や魚（バッターなし）、卵、果物、野菜、豆類、ジャガイモ、大豆、油、砂糖を問題なく消費できます。
加工食品または工業用食品の場合、 グルテンはしばしば添加物として使用されるため、「グルテンフリー」タイプの証明書に頼る必要があります。 したがって、セリアック病の場合は、常にパッケージをチェックして成分を把握し、「グルテンフリー」認証（FACEによって検証されたものが望ましい）の製品を探すことが非常に重要です。
少量のグルテンによる汚染は、病気を再活性化するのに十分かもしれません。これにより、セリアックを消費する料理に別々の容器とスペースを使用して調理する際に注意する必要があります
CúidateCVのこのビデオは、セリアック病の子供の両親を見つけるのに役立ちます。病気に関する子供の質問に答えることができる多くの情報です。
未成年者の場合、グルテンを避けることは、違和感を感じないようにすることと同じくらい重要です。
