ダノン・ニュートリシアによる教育プログラム「Feeding the Health of Tomorrow」内で実施されたAlsalma 2.0研究は、 子供のほぼ96％が推奨よりも多くのタンパク質を摂取しています。乳児の授乳で何かが失敗していることは明らかですが、 何を変えることができますか.
この作業は、0歳から3歳までの2,000人のスペインの子どもたちのデータに基づいた200人の小児科医によって行われました。子供の栄養中のこの過剰なタンパク質は、小児期の過体重に直接関係している可能性があるため、肥満の問題を防ぐために、子供の食事中のタンパク質の量を減らす必要があります。
肥満を引き起こすだけでなく
専門家は、子供のカロリープロファイルに含まれるタンパク質の割合が1％増加したことで、 Body Mass Indexの1平方メートルあたり0.029キロの増加 （BMI）
体内に残ったタンパク質 彼らは太る、脂肪細胞と呼ばれる細胞の形で保存されます。脂肪細胞の数は、小児期に形成され、その段階の後、数はほとんど変化しませんが、サイズが増加する可能性があります。
幼い頃に形成される脂肪細胞が多いほど、過体重になるリスクが大きくなります、したがって、彼らは健康的な食事の基礎を築き、肥満を防ぐための基本的な年です。
しかし、過剰なタンパク質は太りすぎの一因となるだけでなく、他の健康問題も引き起こす可能性があります。挑発 望ましくない代謝結果 赤ちゃんと子供の肝臓と腎臓は仕事で過負荷になり、骨の脱灰を促進することで骨の健康を危険にさらします。
ダイエットで何を変えるべきですか？
この研究の著者によると、母乳育児の期間中、子供の栄養の貢献はカバーされていますが、新しい食物を取り入れ始めると物事は「逸脱」し始めます。
時間の不足、子供に与えるタンパク質よりも脂肪の方が多くの面倒を見ると、子供を過栄養状態にしたり、ひどく食べさせたりする間違いを犯す可能性があります。ピューレに含まれる肉が多すぎる、すべての食事に含まれる動物由来のタンパク質...
子供たちに与えるために 適切な量のタンパク質、次のヒントを考慮する必要があります。
推奨されるタンパク質摂取量は 総食事の10〜15％。 WHOによると、6か月から12か月の乳児は1日あたり1.6 gのタンパク質を摂取する必要があります。年をとると、あまり成長する必要がないため、必要なタンパク質が少なくなります。 1年から2年の間、彼らは1.2g / Kg /日のタンパク質を消費する必要があり、この量は6年になるたびに0.05グラム減少するはずです。つまり、2〜3年で1.15 g / kg /日のタンパク質などを消費する必要があります。
消費されるタンパク質は動物由来の65％、植物由来の35％である必要があります。通常、最初のものより多くを与えます。したがって、次のように2つ以上で補償します レンズ豆とマメ科植物、穀物 （特にキノアなどのタンパク質含有量が高いもの）および 緑の葉野菜.
子供の2つの主要な食事に動物由来のタンパク質を含めることは避けてください。 肉、魚、卵を1日1回だけ提供する.
ついに 子供が消費するタンパク質の量を制御します。お腹が空いている場合は、肉を少なくし、最初のコースまたはデザートを多く提供することが望ましいです。
あれ 子どもたちは推奨以上のタンパク質を摂取します 心配です。この研究では、1歳未満の子供の過剰なビタミンAや、年長の子供のビタミンD欠乏など、他の栄養上の問題も検出されました。人生の最初の数年で栄養を改善することは、将来の健康問題を防ぐために不可欠です。
