牛乳は5歳未満の子供のアレルギーの最初の原因です、アレルギー専門医であるペドロ・オジェダ（スペインアレルギー・臨床免疫学会（SEAIC）の秘書）によると。
牛乳アレルギーは、最初に現れる食物アレルギーですが、6年後に残っているのは15％だけです。
食物アレルギーはスペイン人人口の2〜6％に影響を及ぼし、鼻結膜炎、喘息、薬物過敏症およびur麻疹に続き、アレルギー専門医が診断する頻度が5番目に多い疾患です。 「このタイプのアレルギーの大部分は、通常、主に子供の人口、特に幼児（0〜12ヶ月）および幼児期に影響を及ぼします。干し魚、魚介類」、 オジェダ博士にコメントした。
通常、牛乳タンパク質はアレルギーの原因です。それが理由です 牛乳アレルギーの子供は、乳タンパク質を含む食物を避けるべきです.
ミルクセーキ、アイスクリーム、オルチャータと一緒にミルクとデリバティブを排除することは簡単です。しかし、パン、コールドカット、ソーセージ、冷凍魚、おやつ、ジャム、化粧品、医薬品などの乳タンパク質も含むことができる多くの製品があります。したがって、優れたラベル探偵になり、子供が食べるあらゆる食品の乳タンパク質を探すことが必須です。
実際、非常に敏感な子供の場合、一部にはホエーが含まれている可能性があるため、光保護剤や保湿ミルクでも注意が必要です。
牛乳アレルギーの発症年齢は、乳牛のタンパク質との最初の接触であるため、子供がフォーミュラミルクを飲み始める時期に基本的に依存します。現在、最も高い発生率は生後4〜5ヶ月です。
これは、乳児が母乳育児をしている場合の粉ミルクなどの乳製品や乳製品、 12ヶ月後まで推奨されません.
最も一般的な症状は皮膚（紅斑、ur麻疹、血管浮腫など）であり、嘔吐および下痢の症例の30％に関連しています。
まれに、そして常に急性に、声門浮腫、呼吸困難および発声障害から始まる呼吸症状が現れることがあります。この点で、 「牛乳アレルギーを疑うために一部の親に警告する手がかりは、ボトル（または年長の子供の場合）の口または体の残りの部分のじんましん（赤みとじんましん）の出現です。他の乳製品と一緒に）、通常はショットの最初の数分で」。
診断は、身体診察、腕の皮膚検査および血液検査によるIgE媒介感作の証明によって行われます。 これらのテストはできるだけ早く行う必要があります。、この方法で適切な治療を行うことができます。
