私たちは、6ヶ月から補完的な給餌を導入するため、最小の食事を構成する食品のレビューを続けます。
最後のエントリでは、 乳児食の肉、穀物、果物、野菜に続いて組み込まれる3番目の食品グループ。
赤ちゃんが味わう動物由来の最初の食べ物ですので、落ち着いて行き、どのように許容されるかを観察する必要があります。
それらは小動物由来であり、最もアレルギー誘発性の低い肉であるため、最初に提供されるのはいわゆる白肉です： 鶏肉、七面鳥、ウサギ.
鶏肉
鶏肉は最も消費される鳥の1つであり、その肉は最も脂肪の少ないものの1つです。脂肪分が少ないため、柔らかく、美味しく、消化しやすいので、赤ちゃんをテストするために最初に与えられるのが通常です。 半年で.
栄養特性に関しては、タンパク質の摂取量は他の種類の肉の摂取量（20％）に似ており、タイプBのビタミン、特に葉酸とビタミンB3またはナイアシンが含まれています。後者は、脳の適切な機能、血液循環、コラーゲン形成、肝機能に有益です。
それが提供するミネラルに関しては、赤身の肉に比べて鉄と亜鉛は少ないが、リンとカリウムは多い。
それはかなりの量の炭水化物を含まず、一価不飽和および多価不飽和脂肪酸を提供します。
鶏肉の大きな利点は、その栄養摂取量が非常に豊富であり、赤身の肉に似ているが、脂肪とカロリーが少ないことです。鶏肉100グラムごとに、125カロリー（皮なし）が計算されます。
その特徴は、料理をするときに経済的で多目的であるだけでなく、それを良い食べ物にします。
鶏肉の作り方
赤ちゃんに最適な鶏肉は 胸、最もリーン、そして 太もも。それから、あなたが年をとったとき、私達はあなたの手で食べるハムのような他の部分を提供できます。
また、古い鶏は最も脂肪分が多いため、若い鶏を好むため、購入する際にも考慮する必要があります。
調理に関しては、肉は柔らかくなければなりませんが、同時に、サルモネラ症を引き起こす細菌であるサルモネラが破壊されたことを確認するためによくできている必要があります。
鶏肉は料理をするときに多くの遊びを与えます。この感謝の肉を準備するにはいくつかの方法があります。塩、または肉の本当の風味を隠す調味料を加えずに準備する必要があり、さらにそれらは赤ちゃんに有害である可能性があります。皮膚と、もちろん骨を取り除くことをお勧めします。
ロースト、bで、グリル、焼き、煮込み、またはソテーすることができますが、古い鶏は硬い肉であり、柔らかくするにはより多くの調理時間が必要であることに注意してください。
少なくとも赤ちゃんがグルテンや卵にアレルギーがないことを確認するまでは、パン粉をまぶしたか、ボロボロにしたほうがいいので、これらの食品の導入年齢を待つ必要があります。
始めるのが理想です 野菜のピューレで鶏肉をつぶす、約20グラムの肉を開始するのに適した方法です。後で赤ちゃんが吸うように鶏肉をストリップ状に提供できますが、噛むことができるようになるまで小片を避けます。
トルコ
別の消費量の多い鳥は七面鳥ですが、鶏ほどではありません。脂肪が少なく、消化しやすい赤身の食べ物であるため、鶏肉のように小さなお子様の食事に非常に適しています。
赤ちゃんを提供し始めることができます 6ヶ月から.
それはより多くのタンパク質を含む肉の一つです。体内に容易に吸収される鉄が豊富で、カリウム、マグネシウム、リン、亜鉛の含有量も強調しています。
鶏肉と同様に、脳機能に有益な葉酸とビタミンB3またはナイアシンを含むビタミンBが含まれています。
主な特徴はその非常においしい肉です 低脂肪およびコレステロール。このすべてのために、それは子供と大人の両方にとって非常に健康的なオプションです。
七面鳥を準備する方法
赤ちゃんが最もforせていることを示すのに最適なのは 七面鳥の胸肉。皮膚を削除する必要があります、それは最も脂肪を含む部分です。
それを購入するとき、あなたは斑点と固い肉（べとつかない）なしで、柔らかくて白い肌を持つ若い七面鳥を選ぶ必要があります（より柔らかい肉があるため）、新鮮であることを示します。
準備する際、七面鳥の肉は汚染されやすいことを知っておく必要があります。そのため、室温で解凍（冷蔵庫で行う）しないでください。
七面鳥を調理する最も一般的な方法は、オーブンでローストすることです（野菜を詰めることもあります）。また、揚げたり、シチューやシチューに入れたりすることもできます。
スモークターキーは赤ちゃんに提供されるべきではありません。また、幼い子供に有害な塩や防腐剤が加えられるため、コールドカットの形で提供されるべきではありません。
鶏のように、赤ちゃんに与え始めるのに最適なもの つぶして野菜のピューレに混ぜます.
うさぎ
うさぎは、鶏や七面鳥のように乳児食では通常の肉ではありませんが、小さなものの食事に含めるのは良い選択肢です 6ヶ月から.
いわゆる白身の肉のグループに入ります。その肉は赤身で非常に柔らかいため、 噛みやすく、消化が良い コラーゲン含有量が少ないため、子供のような敏感な胃に最適です。
カロリーが低く、コレステロールが低く、生物学的価値の高いタンパク質と必須アミノ酸が大量に含まれているため、非常に健康的です。
彼の肉には 素晴らしい栄養価。カリウム、リン、カルシウムが多く含まれています。飽和脂肪はほとんど含まれておらず、鉄分が豊富です。グループBのビタミンの含有量は顕著で、成長と発達に有益なビタミンB3またはナイアシン、特に神経細胞の変性を防ぐ微量栄養素であるビタミンB12が最も豊富な肉食品です。
ビタミンを摂取しているため、子供の季節的な疲労と闘うのに理想的な食べ物です。
ウサギの準備方法
ウサギを調理する多くの可能な方法があります：パエリアでシチュー、シチュー、ゆで、焼き、揚げ、キャセロール。
それを購入するとき、ピンクの肉と柔軟な脚を持つ若い作品を選択する必要があります。肉はあまりおいしくありませんが、柔らかくて消化しやすいです。
それを準備するとき、これは卵を必要とするので、塩や調味料を追加したり、それを打ってはいけません。
以前の肉と同様に、ウサギ肉を提供し始めるのに最適なのは 野菜のピューレに混ぜて混ぜたもの。後で、赤ちゃんが新しいテクスチャーに慣れるように、そして噛む前のステップとして、より厚い部分を残すことができます。
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