昨日、妊娠および授乳期（およびその他の重要な段階）の推奨食事摂取量はすべての国で同じではないことがわかりました。私達はまたの便利さを指摘した 栄養に関する推奨事項が同じになるように基準を統一する すべての場所で。
これは、栄養に関する推奨事項が果たす（または果たすべき）役割があるため、理にかなっています。子供、妊娠中または老年期の女性が一定量のカルシウムを必要とする場合、それが不足すると健康に悪影響を与える可能性があるため、基準値に達するために給餌により多くの注意を払うことができます。
これは、ビタミンサプリメントが今日の注文であり、市場が私たちに豊富を提供するという文脈では、簡単に思えます。しかし、それは発展途上国や人口の特定の部門ではそれほど単純ではありません。
参照値と主な違いの主な違いを見てみましょう これらの栄養に関する推奨事項を統一することが便利な理由.
国の違い
参照値が表示されているテーブルに さまざまな人口グループに必要な栄養素、昨日見た妊娠と授乳の場合。しかし、栄養素の種類（ビタミン、ミネラル...）、含まれる人口セクター、量を決定するために使用される方法論、発行されたレビューの周期性は同じではありません。
妊娠と母乳育児について話しているだけでさえ、一部の国では三半期を区別し、他の（ほとんど）が一段階にそれを包含しています。最も便利なものは何ですか？
ですから、昨日言及した授乳中の母親の鉄のデータについて話しているだけではありません。妊娠中、思春期、老年期、または小児期の価値について話します...ある国では、子供が他の国よりも多くのカルシウムを必要とするのはなぜですか？この他の国で思春期が考慮されないのはなぜですか？分析された栄養素が常に同じではないのはなぜですか？さまざまな推奨事項はどのような基準で作成されますか？
食事の基準摂取量は何ですか？
栄養基準の推奨事項の有用性は非常に広いです。それらは、個人および集団の食事の計画と評価、消費の解釈、 食料生産プログラムの開発 栄養教育の規範、新しい食品の精緻化と設計、さらには一部の栄養製品のラベル表示まで。
しかし、基本的に、参照栄養摂取値は最終的な目標を持っています 健康増進：栄養不足に関連するリスクの予防だけでなく、慢性および変性疾患の予防にも焦点を当てます。
欧州連合、米国、および世界保健機関のさまざまな国の食事摂取基準（IDR）を比較する文書を読んで分析した結果、この不均一な状況を考えると、栄養摂取の推奨量を決定するタスクに関与するすべての生物と科学社会の間で合意に達する必要があります。
もちろん、彼らはすべきです さまざまな推奨事項が作成された基準を確認する、すべての国の一意の基準値を確立するために、すべての国のコンセンサスを得ます。
それは確かに野心的な目標ですが、必要です。そして、すべてにもかかわらず、私たちは通常、最も正しい方法で食事をするのではなく、最も恵まれない人々のニーズを考慮に入れ、満たすという過剰の文脈のためにそれほどではありません。
しかし、すべての場合において、栄養素の基準値は フードガイドの開発 その主な目的は、一般住民が長期にわたって良好な健康状態と良好な生活の質を維持できるようにすることです。
要するに、基本的に人々の健康に関連するこれらの参照値の複数の機能を考えると、パフォーマンスの違いを決定するコンテキストの違いを考慮して、可能な限り、 人生のさまざまな段階の栄養に関する推奨事項を統一する 世界中で
