私たちはここ数週間であなたに話しました：妊娠中の女性と子供がクロマグロや皇帝を食べないようにするための新しい推奨事項があります。 これらの魚が蓄積する過剰な水銀 そしてそれは健康に有害です。
そのような魚を豊富に含むオメガ3のよく知られた利点を考えると、多くの妊婦が通常の食事にそれを含めることは驚くことではありません。
水銀は母親から胎盤および胎児に移動し、前述の結果をもたらします。最近発表された研究では、 新生児の64％で安全レベルを超える水銀レベルがありました 米国環境保護庁によって設立されました。
ただし、これらのセキュリティレベルに関する国際基準はないため（いつ？）、他の機関から参照が取得された場合、より高い濃度を認めるWHOを含め、参照は低くなります。
これは、数週間前に話した2004年5月から2008年8月の間に行われたスペインの研究であり、バレンシア、バルセロナ、アストゥリアス、ギプスコアでの1,883の配達の臍帯の水銀レベルを分析しました。
2004年にスペインで最も野心的な報告書を始めたのは、全国のさまざまなグループや大学の研究者がいる小児期および環境グループでした。 胎児のさまざまな毒素への暴露、PCB、農薬、都市大気汚染物質、重金属（水銀を含む）など。
レポートはそれを結論づけます 子どもの64％が母親を通じて5.8マイクログラム以上のメチル水銀にさらされた 血液1リットルあたり、米国環境保護庁が許容できると考えるレベル。
地域別に見ると、最高レベルの地域は、母親がより多くの魚を消費している地域です。アストゥリアスでは75.6％を超えています。サバデルでは49.1％。バレンシアでは68.4％、ギプスコアでは64.7％です。この研究は、
臍帯血のメチル水銀レベルの主な原因は、脂肪魚の母親による摂取でした。
しかし、栄養の専門家と研究指導者は、警告を発することを意図しておらず、喫煙などの胎児の健康にはるかに有害な要因があり、魚には妊娠中または小児期に基本的かつ有益な栄養素が含まれていると主張しています、クロマグロとメカジキやサメを避ける必要があるだけです。
ご覧のとおり、それは警戒することではありませんが、この研究の概要を読んだ後、 赤ちゃんの64％が過剰な血中水銀で生まれています なぜ許容レベルが正確に決定されないのか、そして結局のところ私たちが住んでいて食べ物を得る場所である環境を大事にしようとしない理由を私たちは自問します。
