今日私たちが提案するレシピは、速くて簡単で、最高で、とても、とてもヘルシーです。は 揚げたジャガイモとイベリア産ハムのタパス添えのインゲン （イベリア人はより優れた特性を持っていますが、あなたは生ハムと一緒に置くことができます）。このようにして、家の王たちはそれを愛することを保証します。
の 食材 必要なのは： フラットインゲン, じゃがいも, イベリアハム, にんにく, オリーブオイル, 出る との丸薬 スターラックス.
の 準備 簡単です。たっぷりの水をフライパンに入れ、スターラックス、オリーブオイル、細かい塩を加えます。塩辛くないように水をテストします。それが沸騰するのを待っている間に、インゲンマメを剥がし、端と横の糸を取り除き、平らであるため、それらを細くするために縦に細かく切断し、ジャガイモを剥がし、あまり細かく切断しません両方とも冷水で大きく洗ってください。
水が沸騰し始めたら、中に入れて柔らかくなり、水気を切って冷まします。
別の別の鍋に、オリーブオイル、刻んだニンニクを加え、ニンニクが茶色になるまで弱火で炒める。その時点で、私たちは豆とジャガイモを組み込み、動きを止めることなく、豆と結びつくようにジャガイモを粉砕して回転させ、火から離れて、ニンニクの香りを半時間取るように休ませます。
私たちは同じ日にハムを買って、デリに薄いタパスに切るよう頼みました。冷蔵庫に入れて脂肪を放出しないでください。野菜をまぶし、ハムを何切れか入れて食べる準備ができました。指で吸うことを保証します。
の 物性 の いんげん それらは、低カロリー摂取量、繊維の良好な供給源、そのミネラルの中で、カリウム、カルシウム、そして程度は低いがヨウ素、リン、鉄、マグネシウムの存在です。カリウムは、神経インパルスの伝達と生成、および通常の筋肉活動に必要です。マグネシウムは、腸、神経、筋肉の機能に関連しており、骨や歯の一部であり、免疫力を高め、軽度の下剤効果があります。リンは骨と歯の一部であり、エネルギーを得るプロセスに関与しています。
インゲンマメのビタミン含有量に関しては、少量のビタミンC、葉酸、ベータカロチン、およびB2とB6の優れた供給源です。
葉酸は、赤血球および白血球の産生と免疫系抗体の形成に関与しています。ベータカロチンには、抗酸化作用があります。ビタミンAは、視力、皮膚、髪、粘膜、骨の良好な状態、および免疫系の適切な機能に不可欠です。ビタミンCには抗酸化作用もあり、コラーゲン、骨、歯、赤血球の形成に関与しています。また、感染症に対する耐性を高めることに加えて、食物からの鉄の吸収を促進します。ビタミンB2は、抗体と赤血球の産生に関連しています。ビタミンB6は、細胞の代謝と免疫系の機能に協力しながら、エネルギーの生産と粘膜の上皮組織の維持に関与します。
の ジャガイモの特性 私たちはすでに他の記事やそれらの記事でそれらについてコメントしています イベリアハム、主に次のとおりです。大量のタンパク質、特に筋肉の発達と小児期に推奨される食品である理由。ビタミンB1の含有量が高いため、その消費はストレスやうつを克服するのに役立ち、代謝に重要なビタミンB12も豊富で、血液中の赤血球の形成と神経系の維持を助けます中央。
このすべてのために、2番目のコースを伴う昼食時、または夕食時に家族全員を1皿としてお勧めします。
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