最近では気づかれていますが セリアック病と診断された子供の数の増加、社会的レベル（そして何よりも教育的）でさらに多くの知識が必要であるため、影響を受けた小さな人々はより良い生活の質に到達します。
数ヶ月前、マドリッドのコミュニティのオンブズマン（最近失disappearしたオフィス）は、「セリアックの子供の学校」と題する非常に有用なガイドを提示しました。これはマドリッドのセリアック協会と共同で開発されました。これは、学校長、ケータリング会社、学校の食堂スタッフ、および（もちろん）影響を受けた家族のための指針となることを目指しています。
アルトゥーロカナルダ（子供の擁護者であった人）は、ガイドのプレゼンテーション中に、「学校での予防措置は基本的に学校の食堂と子供に食べ物を提供できるお祝いに焦点を当てるべきである」と述べました。
彼の意見では、この病気 正常化された生活の発展を妨げるものであってはなりません、特に誕生日パーティーや学校の約束に参加することを妨げてはならない子供の場合、責任者が従うべき食事をスキップしてはならないことを知っているという条件で。
テキストには、症状、診断、メニュー、共存、または実践的なアドバイスに関する多くの情報があります。
この病気の治療は、食事からグルテンを「一生」除外することからなるため、非常に簡単です。それにより、症状が消え、腸の病変が修復される傾向があります
しばらく前に、メリリャ協会のおかげで、教育コミュニティがセリアック病を知り、相互汚染を避け、学生間の共感を高め、保護者に関心のある情報を提供することが重要であることを学びました。
学校にセリアック病の子供がいる場合、 非常に流動的なコミュニケーションが推奨されます：生徒があなたの状況について十分な情報を持っている必要があるという事実から始めて、教師と非教師スタッフの関与を続け、影響を受けたクラスメートが病気を理解する必要があります。ダイエット違反を避ける。
