Democophesによって実行され、欧州連合によって資金提供された17のヨーロッパ諸国の比較研究によると、 スペインの女性は依然としてヨーロッパで最も汚染されている のレベルで 水銀 ヨーロッパの平均の6倍。
水銀は世界保健機関によって公衆衛生により多くの問題を提示する10種類の化学物質の1つと見なされているため、これは心配な事実です。赤ちゃん、子供、妊娠中の女性は、この金属への曝露に対して特に脆弱なグループであり、妊娠からの赤ちゃんの神経系の発達に深刻な影響を与える可能性があります。すでに2011年に、ある研究により、スペインの赤ちゃんの64％が過剰な水銀で生まれていることが警告されました。
スペイン人はなぜ他の人よりも水銀のレベルが高いのですか？
基本的に 私たちが食べる魚の量 そしてそこに存在する高レベルのメチル水銀、有機形態の水銀。過去数十年間に私たちの水を汚染する産業排水および鉱業排水により、海水中の水銀レベルが上昇しました。水銀は生分解性ではないため、水銀は蓄積し、食物連鎖におけるその存在はますます高くなります。
なぜ妊婦にとって特に危険なのですか？
子宮内胎児は、水銀の影響に対して特に脆弱です。水銀は、その発達に深刻な影響を与える可能性がある神経毒性物質です。 母親が摂取した水銀は胎盤関門を簡単に通過します そして、発達中の脳に有害な作用をする血液脳関門。
母乳育児中は、特別な注意が必要です。 メチル水銀も母乳に簡単に移行します.
さらに、体が水銀を除去するのに数ヶ月かかるので、 あなたが妊娠しようとしている場合、あなたも特別な注意を払う必要があります.
子供にどのような影響がありますか？
この化合物の赤ちゃんと幼児の最大のリスクは、 脳の形成と神経系の発達に影響を与えます。一般に、学習、記憶、注意、言語、認知システムの障害を引き起こす可能性があります。また、赤ちゃんの視力と運動能力に影響を与える可能性があります。
心血管系に影響を及ぼし、発がん物質として作用する可能性があることも示唆している研究もあります。
妊娠中は魚を食べるのをやめるべきですか？
水銀には否定できないリスクがありますが、妊娠中および小児期に魚を定期的に摂取することの利点は、これらの食物を食事から除外することを勧めています。
魚は、オメガ3やその他の必須栄養素やビタミンの最高の自然源の1つであり、妊娠中や子供の頃に子供を適切に発達させるためにも非常に重要です。
私たちは魚の摂取を止めてはなりませんが、どの魚とどの量で健康にリスクが少なく、より多くの利益をもたらすかを知る必要があります.
どのタイプの魚が最も汚染されていますか？
前述したように、水銀は魚が食べる海洋プランクトンに基づいて食物連鎖に蓄積します。これらの魚が他の大きな魚に食べられた場合、後者の魚はその系に2倍の水銀を含むため、問題の魚が食物連鎖内でより高くなると水銀のレベルが上昇します。さらに、魚が生きているほど体内から除去するのが難しい物質であるため、魚の体内に水銀が多くなります。同じために、 最大の捕食者はサメのように最も汚染されています.
魚の中で私たちは通常食べる クロマグロ、カワカマス、メカジキ または皇帝は非常に高レベルの水銀を持っています。
どのような選択肢がありますか？
私たちの最善の選択肢は、オメガ3や他の脂肪酸が豊富な小魚を選ぶことです アンチョビ、アンチョビ、またはサーモン.
彼 白身魚 また、水銀の濃度は低くなりますが、オメガ3およびその他の脂肪酸の含有量も低くなります。
そして、どのくらいの魚を子供に与えるべきですか？
1歳以上の子供は週に2、3回魚を食べるべきです。スペイン食品安全栄養局の勧告によると、 妊婦も3歳未満の子供もクロマグロ、サメ、メカジキ、カワカマスを摂取しないでください。 3歳から12歳の子供には、これらの魚が週に50グラムを超えないことが推奨されます。
脂肪酸とオメガ3のニーズを満たすために、少なくとも週に1回青魚を子供に与え、サーモンやイワシなどの小さな種を選択する必要があります。
残りの週には、メルルーサ、ソール、またはヒラメなどの白身魚をお届けします。
私たちが消費する魚の寄与とリスクを確認するために、私たちが食べる魚、オメガ-3の寄与、食べる水銀の量を追跡できるモバイルアプリケーションがあります。
いずれにせよ、特定の種類の魚を消費するリスクを認識することが重要です。 スペインの女性はヨーロッパで最も水銀に汚染されるのをやめる.
