毎日の食事での塩分の過剰摂取は、健康上の問題になる可能性があります。 他の深刻な問題の中で高血圧を引き起こす可能性があります。スペイン食品安全栄養局（AESAN）が実施した研究では、スペイン人は、世界保健機関（WHO）（5g）が推奨する人口の2倍の塩（10 g）を摂取していることが示されています。一般的なこれらの研究はまた、私たちが毎日飲む塩の75％が加工食品から来ていることを明らかにしています。
OCUが公開したばかりの研究によると OCUの意見では回避可能な調理済み食品に過剰な塩が含まれている。消費される塩の1日あたりの量を制御する場合は、この観点から、より健康的な自家製食品で加工された食品の消費量を減らす必要があります。子供や大人の太りすぎや肥満に関連する要因の1つは、高カロリー食品の摂取量の増加であることが知られています 脂肪、塩、糖分は豊富ですが、ビタミン、ミネラル、その他の微量栄養素は不足しています.
肉、魚、パン、チップス、ピザ、マグロ、米料理、パスタなど、私たちの食事で最も一般的なものから作られた209の製品を分析して、塩分を調べました 食品の塩分が平均で6パーセント増えていることがわかります.
しかし、それはすべての食品グループで類似しているわけではありません。それらのうち10個に塩の割合（コロッケとdump子、冷凍野菜と缶詰野菜、米とパスタ料理、クリームとスープのスープ、揚げトマト、マグロとムール貝、ピザ、フレッシュチーズ、パン、カビのパンが落ちました）フライドポテト）の4つで塩が増加しました：肉と魚の調理済み料理、ウナギの代替品、調理済みのフエットとハム、特に塩が118％増加したパンとクッキー
家族の塩摂取を制限するための推奨事項：
ブイヨン、クリーム、スープ、ソーセージ、すり身など、塩分の多い加工食品を制限する
パッケージに表示される栄養情報では、 異なるブランド間で塩の量を比較し、より少ないものを選択します。量がナトリウムで表される場合、2.5を掛ける必要があり、塩分が得られます。
自家製の食事では、塩をニンニク、レモン、ハーブ、またはスパイスに置き換えて風味を高めることをお勧めします。
パンは、塩の一日の推奨摂取量（2.2 g）のほぼ半分を毎日の消費で占める製品に特筆する価値があります。
この情報 大人と子供に適用されますJulio Basultoは、このインタビューで、私たちの食事、エネルギー、糖、脂肪、塩分が豊富な「超加工」食品の強い存在について警告したことを思い出してください。そのため、上記のアドバイスに従うよう努力する必要があります。
