前菜用のグラタンカナッペとサツマイモのタコの前菜を提案した後、それは私たちの家族の再会のメインコースの変わり目であり、私たちは準備することを選択しました 仔牛のベイクドバニラマッシュガーニッシュ、クリスマスレシピ、簡単でおいしい。
私たちは白い子牛のせせらぎでこの料理を作ることを選択しましたが、丸焼き、角、サーロイン、またはあなたの肉屋で見つけたローストに適したカットでこのローストを作ることができます。彼 マッシュポテトとハチミツとタイムソースの滑らかなバニラの香り 彼らは柔らかくておいしい肉を伴います。
6人分の材料
- 1.4キロの白い子牛バビラ1ピース、蜂蜜大さじ3、醤油大さじ1/2、フレッシュタイム
- バニラピューレの場合、ジャガイモ2個、液体クリーム1ダッシュ、バター大さじ2、バニラビーンズ1個、塩
バニラピューレガーニッシュでオーブンでローストした子牛肉を作る方法
ピューレにする、皮をむいた小片のジャガイモを2個、約20分間調理します。その間に、バニラを開いて縦方向の切り込みを入れ、ナイフでこすることで内側を取り除きます。
ジャガイモが調理されると、それらを水切りし、ボウルにフォークで押しつぶし、少量の液体クリームを加えてよく混ぜます。後 バターとバニラを加える、きめがきめ細かくなるまで精力的にかき混ぜます。必要に応じて、ジャガイモの調理から少量の水を追加します。
子牛のために、 私たちはボウルに大豆と蜂蜜を混ぜてマリネを作り、その準備で仔牛にワニスを塗ります。熱い鍋で、オーブンで皿に入れて170°で1時間15分調理する前に、焦げ目をつけます。
次に、肉をオーブンとフィレで15分間休ませます。クッキングジュースと私たちが残したマリネをもう少し加えて、 ソースを作ります、タイムの小枝を数本入れた鍋で5分間調理します。肉にソースのソースを添え、残りを別のソースボートで提供します。
処理時間| 2時間
難易度|簡単レシピ
試飲
これ バニラピューレのガーニッシュで焼いたローストビーフのレシピ それはとても豊富でとても簡単なので、数日中に来る家族の集まりの一つでそれを準備することを敢えてするならば、それは確かに良い選択肢です。パイ生地に洋ナシのようなデザートが入った、驚きのフィリング、おいしい忘れられないメニュー。 すべてに幸せな休日。
