「私たちは私たちが食べるものである」と言って、ある意味で、私たちの細胞、私たちの体は、私たちが食べたり飲んだりした結果であると説明する栄養に関してはよく知られたフレーズがあります。私たちが子供たちに与える食べ物が健康であればあるほど、病気が少なくなり、気が狂うほど、健康は悪化します。
しかし、すべてが多かれ少なかれ病気になるわけではありません。私たちの脳はまた、体が受け取る栄養素を食べます。そして、明らかに、よく食べることは、食べる量が少ないことと同じではありません。最近の研究は、子供について話すとき、 ファーストフードが多ければ多いほど、学習能力が低下します。
より健康的な食品であればあるほど健康になりますか？
栄養のこの点では、医学のように、2つと2つが常に合計4つになるわけではありません。子どもがより健康的に食べるほど健康になるとよく言われますが、それは資格が必要な声明です。非常に健康的な食事をし、より悪い食事をする他の人よりも多くの病気にかかる子供がいます。これは、食物だけでなく多くの要因が健康と病気に関係しているためです。
子供が非常に健康的な食事をしている場合、少なくとも食事の対象となる健康レベルに達します。つまり、より健康的な食事をしないことは非常に健康な子供ですが、ファーストフードやジャンクフードを食べるよりはましです。彼は自分が受けなければならない病気にかかり、時には非常にひどくなります。だから彼は「見て、両方とも彼によく栄養を与え、同じひどい状態になります」と言わなければならないわけではありません。
これでは、よく食べる人によって違いは生じないとしますが、 ひどく食べる人。それは、食物とより悪い身体的および知的発達のためにより悪い健康を持つことができるものであり、私が今コメントするこの研究はそれを支持するようです。
ファーストフードを食べる子どもたち
オハイオ州立大学とテキサス大学の研究者は、8,500人を超える米国の学生のテストスコアを分析する研究を実施しました。
彼らは、5年生と8年生の子供の読書、数学、科学のテストの結果を比較しました。さらに、彼らは全国の食品調査に合格しました。
彼らは、平均して、8年生の子供が5年生よりも16〜19ポイント多く得点したのを見ました。しかし、よりファーストフードを食べた子供たち ほとんどテストしていない人よりも結果が20％少ない.
2つの両極端（多くを食べた人とかろうじて食べた人）の間には、時々食べた子供たちがいました。学生の3分の2以上が前週にファーストフードを食べたことがあると説明しましたが、5人に1人は少なくとも 4つのファーストフード （その前の週）。
交絡要因を回避しようとするため、結果は他の要因、たとえば、より多くのファーストフードを食べる子供はより少ないリソースの家庭に住んでおり、両親は教育にあまり関与していないと考えられるため、これは実際には試験結果を低くすることができるのは、研究者が身体活動、テレビの使用、家族の収入レベル、学校の特性も分析したことです。
さて、これらすべてを考慮に入れた後でも、結果はコメント通りでした： よりファーストフードに、悪い結果.
研究の著者の一人であるケリー・パテルによると、
最大の効果は、ファストフードの毎日の消費を報告した子供に見られました。平均して、前週にファーストフードを食べなかったと報告した子供よりも3〜4ポイント少ない得点です。
本当に関連付けがなかったということでしょうか？
はい、もちろんです。実際にその違いの原因である研究で考慮されていない他の要因があるかもしれません。それが著者が言う理由です 彼らはそれが直接的な関係であることを証明することはできませんが、彼らはリンクされているようです。実際、彼らは、砂糖と脂肪が豊富な食事を注意力と学習能力に悪影響を与える他の研究があることを説明しています。
時々ファーストフードを食べますか？何も起こりません。多くの場合、そのような罪を犯します。それは子供に何らかの形で大きな影響を与えるものではありませんが、研究で説明しているように、 週に4回まで食べられる。それは健康ではなく、正常ではなく、論理的でもありません。
