乳製品があまり適していない人（子供や青年）がたくさんいます。食事から乳糖を除去するという決定は、時には不寛容の診断、時には身体の要求に応えることによって動機付けられます。
今日、乳糖を含まない乳製品（ミルク、チーズ、ヨーグルト、ミルクセーキ、さらにはクリーム）が市場に出回っています。しかし、子供の食事でのカルシウム摂取（成長するほど重要）を心配している場合 カルシウムは乳製品だけに存在するのではないことを明確にする完全な情報が必要です。。乳糖を含まない製品を得るには、製造プロセス中にラクターゼを添加します。これは、乳糖を他の2つの糖に分解する酵素です。不耐性の人はラクターゼを欠くか、レベルが非常に低いため、 乳製品を食べるときの消化器の問題.
一般的な乳製品が気分が悪くても、体がクリームや牛乳よりもチーズをよく受け入れるのは、発酵が乳糖の存在を減らすのに役立つためです
に向かって広く（そして当然）懸念があります 子供の骨へのカルシウムの正しい貢献、それらは体の支えであり、約25歳になるまで成長します。成長期には十分な栄養が必要です。
カルシウムを与える食品
この貴重なミネラルは次の場所にあります：
緑の葉野菜 （チャード、インゲン、ほうれん草、ブロッコリー）。
マメ科植物：レンズ豆、ムゴ豆、白大豆、ヒヨコ豆。
ドライフルーツ：アーモンド、ナッツ、ヘーゼルナッツ、干しイチジク。
全粒穀物 （米、全粒小麦のセモリナ粉から作られたパスタ）
魚全般（特にイワシ、アンチョビ、ソール、sole）
たまご.
そしてもちろん、乳製品ではなく乳製品（カルシウムの良い供給源）を放棄することであれば、信頼できます。 栄養素の摂取を保証する乳糖フリー製品、-一部の人にとっては-最初に関連付けられている重度の消化なし。
五感への贈り物
試すのがベスト 食事を強制せずに食事を変える、さまざまなフレーバーに慣れるために、受け入れるのが難しいと感じたときにプレゼンテーションの形式を変更することもお勧めします。たとえば、子供がゆでたほうれん草に耐えられない場合（プレート上の束のレポートが多くの人が投げ返されているのを見て驚かない）、それらをスライスしたジャガイモに囲まれ生卵で覆われたグラタン皿に入れ、ドレッシングの後、オーブンに入れます。
マメ科植物は時々食べ物自体ではなく、ソーセージで調理するために重くなります：レンズ豆は煮るとより豊かで健康になり、別々にオリーブオイル（ニンジン、ジャガイモ、セロリ、フダンソウ、タマネギ）、それをすべて一緒に入れ、鍋で数周するとおいしいシチューができます。
私たちが食べていない子供用の料理を提供するように注意してください。彼らが準備中に父親の顔に嫌悪感の顔を見せた場合、虐待されたイワシを受け入れるふりをする方法は？
ブロッコリーなどの野菜はゆでられたものを受け入れるのが困難ですが、よくドレッシングされたサラダが非常に豊富です
ナッツをスナックするには、新鮮なフルーツやスナックを入れる他の日と交互に（ナッツが小さくて窒息しないように注意してください）、彼らの利点と豊かさを組み合わせることは成功の保証です。
あ！ちなみに... パエリアは玄米を使ってもっとおいしく.
しなければならない 乳製品と骨の間の閉じた関係を脇に置きます、第一に（これまで見てきたように）カルシウムが他の食物に存在するため。第二に、カルシウムはビタミンDとマグネシウムなしでは十分に吸収されないことが知られており、この観点からはナッツ（両方のミネラルを含む）を食べるときに貢献がより最適になる可能性があります。覚えておいて ビタミンDはいくつかのミルクのサプリメントとして使用されますが、その主な供給源は太陽です.
最後に、バランスの取れた健康的な食事を強化するために、子供の頃の習慣を確立する必要があります。それが重要である理由です すべてのグループの食べ物を鑑賞することを学ぶ、必要な栄養素を提供します。また、これは、特定の食物の摂取を妨げる特別な状況がない場合にも有効です。
画像| treehouse1977、Pequesなどのcoolinsight |アレルギーと不耐性を区別する方法、健康のための栄養キー（I）：新しいフードホイールの食品グループ
